日常烹飪油煙如何產生?

油煙常見于廚房，尤其是中國傳統廚房。食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米-0.3微米。

油煙有哪些危害?

一方面油煙會影響生態環境，一個家庭一天的排煙量也許不會影響大氣環境，但是億萬戶家庭一年的排煙量的影響則是可想而知的。目前地球生態環境不容客觀，冰川融化，海平面上升，溫度上升，每一個生態反應都與人類的行為息息相關，因此杜絕油煙，人人有責。

另一方面，油煙中含有200多種化學物質，更有揮發性亞硝胺等已知突變致癌物，油煙產生擴散，附著皮膚，堵塞毛孔，引起皮膚問題，伴隨呼吸系統，影響呼吸道和肺部健康，長期在油煙環境，甚至會誘發肺癌。

為什么安裝博凈分體式集成灶?

博凈分體式集成灶具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。獨特的排煙方式使油煙吸煙率高達99.6%以上，利用油煙分離技術，凝結油脂顆粒，避免油脂顆粒擴散，有效的增強了環保性，同時能夠避免油煙接觸人體，有效的保護皮膚以及肺部健康!