又是一年夏至時

天時漸短，光陰漸長

早時沐浴晨光

午時倦聽蟬鳴

夜里輕撲流螢

萬般美好，由此而生

夏

至

 

 

夏至，是“二十四節氣”的第十個節氣。夏季是北半球日照最長的季節，在北極圈會出現極晝，太陽終日不落。通常，夏至為農歷五月中旬，是太陽在天空位置最當中的一天，在這一天，民間有“夏至一陰生”的說法。

風俗

活動

 

祭神祀祖

 

 

自古以來，就有在夏至時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。漢《周禮·春官》有載：“以夏日至，致地方物魈。”夏至日正是麥收之后，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。

 

消夏避伏

 

 

古代夏至日，婦女們會互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

夏至

食品

 

吃“麥粽”與“夏至餅”

 

 

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。

 

吃“夏至面”

 

 

自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法。江南一帶，夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面，也有嘗新的意思。

夏至時節，天氣晝長夜短

一年中最熱的季節也隨之到來

人體代謝旺盛，宜早睡早起

宜清淡飲食，多食蔬果

這里推薦幾款菜品，供大家參考

1

清炒空

心菜

 

 

推薦理由：

空心菜中含有的營養物質含量極為豐富，有預防便秘、降脂減肥以及防癌等作用。所以在平時生活中，經常食用一些空心菜來起到清脂刮油，瘦身減肥的效果。

2

豆豉炒

苦瓜

 

 

推薦理由：

苦瓜能泄去心中煩熱，清熱解毒。常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。夏季又是苦瓜上市的季節，來一個豆豉炒苦瓜，清爽過夏天。

3

涼拌西

瓜皮

 

 

推薦理由：

西瓜皮可以解暑清熱，清暑除煩，開胃生津，健脾養顏，清涼解渴，含糖量很低。

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