改革開(kāi)放40周年，中國(guó)的富強(qiáng)繁榮是中國(guó)人的自強(qiáng)不息，也是科技的發(fā)展進(jìn)步，這樣的變化在廚房里就能看得出來(lái)。

俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，一部家庭廚房的“進(jìn)化史”，其實(shí)就是人們生活方式日益變革的最好見(jiàn)證。

 

一、原始廚房

 

新中國(guó)成立前和成立初期的原始廚房，已經(jīng)從整棟房屋中分離出來(lái)。除了灶臺(tái)、廚具之外，廚房中還要存放糧食、燃料、工具等，因此面積相對(duì)較大。當(dāng)時(shí)的廚房以灶臺(tái)為中心，旁邊堆放木柴、麥秸等燃料，做飯時(shí)煙熏火燎，油煙彌漫廚房，條件簡(jiǎn)陋衛(wèi)生狀況差，“黑廚房，土灶臺(tái)，一日三餐不離柴”就是原始廚房形態(tài)最好的詮釋。

二、合用廚房

 

二十世紀(jì)六七十年代，城市與農(nóng)村的生活方式逐漸分化開(kāi)來(lái)，城市公用廚房住宅開(kāi)始出現(xiàn)，蜂窩煤和專(zhuān)用燒煤爐得到推廣使用，不但節(jié)約了廚房空間，還使人們?cè)谧鲲垥r(shí)更省心，不用擔(dān)憂(yōu)燒火的問(wèn)題。不過(guò)在封閉的環(huán)境下燃燒蜂窩煤，會(huì)產(chǎn)生有害氣體和粉塵，對(duì)人體的危害較大。而且廚房空間狹小雜亂，油煙籠罩，衛(wèi)生條件差，十多戶(hù)合用一個(gè)廚房，鄰里之間還要錯(cuò)時(shí)使用，有諸多不便。現(xiàn)在在上海、北京等城市的一些舊式居民樓里還有這樣的廚房存在。

三、獨(dú)立廚房

 

改革開(kāi)放后，人們的生活水平大幅提高，獨(dú)用廚房住宅開(kāi)始普及，廚房為一戶(hù)獨(dú)用，極大改善了廚房的使用條件和衛(wèi)生面貌，現(xiàn)代廚房的雛形開(kāi)始形成。而且液化氣灶的使用，使廚房發(fā)生了一場(chǎng)根本性的變革。液化氣灶美觀、輕巧，使用方便，火苗大小可控，火力集中，做飯速度快，迅速成為廚房必備之物。不過(guò)當(dāng)時(shí)的廚房面積還很小，設(shè)備也比較簡(jiǎn)陋，鮮有家庭使用吸油煙機(jī)，基本只有液化氣灶臺(tái)和洗滌池。

四、整體廚房

 

二十一世紀(jì)初，規(guī)范化的整體廚房開(kāi)始進(jìn)入人們的視野，真正的抽油煙機(jī)也開(kāi)始進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，煤氣灶具、電冰箱、消毒柜、微波爐等現(xiàn)代化電器的系統(tǒng)搭配，使廚房的功能更加強(qiáng)大，廚房的油煙、油漬得到有效控制。另外，人們還開(kāi)始利用裝飾材料來(lái)增強(qiáng)廚房的儲(chǔ)物功能，使廚房空間既時(shí)尚又實(shí)用。

五、開(kāi)放式智能廚房

 

進(jìn)入二十一世紀(jì)，廚房在家庭生活中的地位越來(lái)越重要，逐漸從單一的烹飪場(chǎng)所演變?yōu)橐粋€(gè)多功能的舒適空間，開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)逐漸成為潮流。而且開(kāi)放式的智能廚房開(kāi)始逐漸由理想走向現(xiàn)實(shí)，更多的人性化設(shè)計(jì)被運(yùn)用到廚房中，烹飪西式餐點(diǎn)所需的廚具電器也開(kāi)始受到歡迎，人們?cè)趶N房中的勞動(dòng)變得更加輕松有趣。

 

順應(yīng)智能化的潮流，博凈分體式集成灶應(yīng)運(yùn)而生，不僅要解決中國(guó)人廚房油煙重的痛點(diǎn)，更要為中國(guó)人打造一個(gè)開(kāi)放的智能廚房。

 

從排風(fēng)扇到抽油煙機(jī)，再到博凈分體式集成灶這類(lèi)集成灶具，科技的進(jìn)步正在改變中國(guó)傳統(tǒng)廚房的面貌。在吸油煙原理上，博凈分體式集成灶采用了側(cè)吸下排的方式；在智能化上，博凈分體式集成灶已經(jīng)有紅外線(xiàn)感應(yīng)和智能WiFi多款產(chǎn)品深受年輕消費(fèi)者歡迎。

 

家庭廚房在不斷的改革進(jìn)步，我們是否應(yīng)該跟上時(shí)代的步伐，順應(yīng)時(shí)代，智能科技廚房只差一臺(tái)博凈分體式集成灶的距離。