大家都知道，我國的原始廚房中除灶臺、廚具外，還有糧食、燃料、工具等。而且是以灶臺為中心，旁邊堆放一些可燃燒的木柴等燃料，一到做飯時就會有大量的煙霧、油煙彌漫在整個廚房里，可以說條件十分簡陋，那么衛生狀況可想而知。

但是自從改革開放以后，人們的生活水平得到了很大提升，獨立廚房住宅開始普及，這樣就在很大程度上改善了廚房的使用條件和衛生面貌，而此時也正是現代廚房開始形成的時候。液化氣灶的使用，使廚房發生了一次巨大的變革。因液化氣灶具有美觀、輕巧，使用方便，火苗大小可控，火力集中，做飯速度快等諸多優勢，很快就成為廚房必備之物。不過，由于當時的廚房面積小，設備簡陋，很少有家庭會使用吸油煙機，廚房基本只有液化氣灶臺和洗滌池。

然而，隨著廚房家用電器的快速發展，智能廚房也慢慢開始興起，手機APP遠程操控，簡單方便，輕松快捷，廚房開始變得一體化。說到智能廚電，怎能少得了集成灶，它的問世極大的加快了廚電產品智能化的步伐。

集成灶是集油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等功能于一體，節能、高效、環保，還能夠滿足我國家庭的烹飪習慣，在實際的使用過程中享受集成環保灶無油煙無污染的特性，具有重大的革新意義。可以說，集成灶改變了廚房格局。