現在市場上吸油煙機鍋面大多在風機的有效抽吸范圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡。逃逸的油煙彌漫在廚房空間里，甚至全家房間里都會充滿油煙味，彌漫的油煙還會沉積在廚房墻面、天花板、地板、櫥柜，每過一段時間，油鹽醬醋瓶罐等物體表面都會黏答答的。逃逸的油煙，嚴重污染廚房環境，增加了主人的家務強度。

   對于中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環境來說，絕大多數傳統煙機沒有性能上的優勢。照此推算，使用傳統油煙機的廚房基本上有40%-60%的油煙不能排除，成為揮之不去的“廚房二手煙”，最終危害人體健康。