現(xiàn)在市場上吸油煙機(jī)鍋面大多在風(fēng)機(jī)的有效抽吸范圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡。逃逸的油煙彌漫在廚房空間里，甚至全家房間里都會(huì)充滿油煙味，彌漫的油煙還會(huì)沉積在廚房墻面、天花板、地板、櫥柜，每過一段時(shí)間，油鹽醬醋瓶罐等物體表面都會(huì)黏答答的。逃逸的油煙，嚴(yán)重污染廚房環(huán)境，增加了主人的家務(wù)強(qiáng)度。

   對(duì)于中餐猛火旺油，油煙四起的廚房環(huán)境來說，絕大多數(shù)傳統(tǒng)煙機(jī)沒有性能上的優(yōu)勢。照此推算，使用傳統(tǒng)油煙機(jī)的廚房基本上有40%-60%的油煙不能排除，成為揮之不去的“廚房二手煙”，最終危害人體健康。